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紅茶の基礎知識

紅茶の歴史、茶葉のグレード、そして紅茶ができるまでの工程などを紹介します。

紅茶の歴史: 中国から始まる紅茶の歴史。紅茶は世界各国に渡りそれぞれの地で独自の文化を開花させてきました。
そんな紅茶の歴史をひもとけば、紅茶がより味わい深いものとなるでしょう。

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茶葉のグレード: 紅茶のパッケージに記されている「OP」「FOP」…などの紅茶のグレード。実は、これ、味を表すものではないんです。

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紅茶ができるまで: 丹念に手摘みされる茶葉。その後、私たちが目にする形になるまでの工程をチェックしてみましょう。

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紅茶の楽しみ方: 伝統的なイギリスのティータイムについて、紹介します。
ブレンドティーについて: 一般に売られている紅茶のほとんどはブレンドティーです。
プロによる茶葉の配合の技術は、常に安定したクオリティーの味わいを生み出すために欠かせないものです。
紅茶の効能について: 今では嗜好品として親しまれている紅茶ですが、もともとは薬として扱われていました。また、近年、紅茶の成分の分析がすすみ、その効能の詳細が分かってきました。
紅茶と緑茶とウーロン茶の違い: 紅茶、緑茶、ウーロン茶。お茶には多くの種類がありますが、全て同じ茶樹を原料としております。では、どうして同じ茶葉から紅茶、緑茶、ウーロン茶の違いができるのでしょうか。
世界各国の紅茶の呼び方: 茶は中国から世界各地へと伝わりました。そのため、世界のどこの言葉でも茶は非常に似通った名前で呼ばれています。
ティーカップの歴史: 現在、ティーカップといえば、ほぼ同じ形状をしていますが、この形に落ち着くまでにはさまざまな変遷がありました。
紅茶に関するQ&A: 紅茶には欠かせない、陶磁器、テイスティング、ティーブレンド等に関するQ&Aです。
紅茶用語集: 紅茶に関する用語をまとめました。